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百香果酸湯魚

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百香果酸湯魚

發布日期:2020-09-17 作者: 點擊:

百香果是草質藤本,長約6米;莖具細條紋,無毛。花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,成熟的果實外皮為紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。

百香果酸湯魚的製作方法

將龍利魚清洗後斜著切片放進碗中。

添加鹽和料酒抓勻醃漬十分鍾。

百香果對半割開後用湯勺將果肉和果汁挖到,放到碗內預留。

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將洋蔥對半割開後切細條預留。

熱鍋倒進植物油,小火爆香薑片、蔥根和洋蔥,隨後添加百香果,小火邊燒邊炒製。

倒進開水,添加鹽、糖、泡椒、小米椒段,煮上約3分鍾。

快速放入魚肉,煮到魚肉變色後熄火,末尾擠進青檸檬汁就可以了。

這一碟製做簡易酸爽開胃的酸菜魚,還能填補多種多樣氨基酸維生素,今天安排起來吧~

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